7 fantastiske kaffebarer verden rundt

AUSTRALIA: Det er fort gjort å la seg distrahere av alt det andre som foregår i dette komplekset av restauranter, hager, markeder og ikke minst områdets superstjerne, grisen Kevin Bacon (!). I sentrum av all aktiviteten befinner The Café at The Grounds i Alexandria seg, som tar utgangspunkt i at det nettopp var kaffe det hele startet med her.

Her får du servert kafe i alle varianter, og du kan starte med Affogato, som er en espresso-variant søtet med tiramisu-iskrem og melkesjokolade. Nam!

CANADA: 49th Parallel i Vancouver serverer ikke bare den berømte kaffen i sitt eget kaffehus i den kanadiske byen. De sender også bønnene sine verden rundt, for her er det snakk om kaffekvalitet i verdenstoppen.

KINA: Kaffekjennerne på The Coffee Academics i Hong Kong serverer kaffe som seg hør og bør i dress og sløyfe. Blant spesialkaffene er en variant basert på importerte bønner fra stillehavsøya Okinawa, som serveres med mørkt sukker til.

Interiøret i brun murstein og lysekroner gjør at kaféen fremstår som noe eksklusiv, som for såvidt er riktig. For her er det kvalitet i alle ledd.

FINLAND: Ingen – kanskje med unntak av nordmenn – drikker så mye kaffe som finnene, lenge var det for det meste snakk om mengde. Men i likhet med oss har finnene begynt å sette pris på kvalitetskaffe, og ett av stedene der du virkelig får valuta for kaffepengene er på Café Ekberg i Bulevardi-gaten i hjertet av hovedstaden Helsinki.

Steder har aner tilbake til 1852, og drives fortsatt av Ekberg-familien. Prøv en tradisjonell hjemmebrygget, svart kaffe med hjemmelaget sukkerbrød til.

SØR-AFRIKA: I lokalene til Truth Coffee i Cape Town opplever du i tillegg til byens beste kaffe mye annet rart, som et utvalg veteran-tråsykler, som bidrar til en uhøytidelig atmosfære. På den trendy kaffemenyen finner du blant annet «The flat white og en 18 timers cold brew», samt andre noe uvanlige kreasjoner som «soloppgangs-espresso» – en dobbel variant servert med en dose appelsinjuice.

NORGE: Er du innom en kaffebar verden rundt på et visst nivå kjenner de ansatte trolig til Tom Wendelboe, vår egen verdensmester i baristakunsten. Mannen er kompromissløs når det gjelder kvalitet, og har  for eksempel sin egen kaffefarm i Buila i Colombia.

Besøk stedet hans i Grüners gate på Grünerløkka, et lite tempel for kaffeelskere verden rundt.

EL SALVADOR:  Visste du at El Salvador produserer noen av verdens beste kaffebønner? Samtidig var Alejandro Mendez den første baristaen i det lille landet i Mellom-Amerika som gikk til topps i VM for baristaer, i 2011. Kafeen hans Viva Espresso har flere filialer i hovedstaden San Salvador, som utelukkende lager kaffe på lokale bønner.