Under seremonien i Valencia i Spania ble Central i den peruanske hovedstaden Lima kåret til den beste restauranten i verden av 1080 eksperter, i den årlige rangeringen av verdens 50 beste restauranter.
Central, som drives av kokkene Virgilio Martinez og Pía Léon, slo Barcelonas Disfrutar og overtok tronen fra danskene Noma i 2021 og Geranium, i 2022. Alchemist i København på femteplass, kjent for sine lange måltider servert i noe som minner om oppslukende kunstutstilling, ble beste nordiske spisested.
Det andre nordiske innslaget på listen er veteranen Frantzén i Stockholm, på 30. plass.
Du finner hele listen over verdens 50 beste restauranter HER! ©
